Resep Putu Belanda

Bahan:

600 gram Mentega

360 gram Gula halus

240 gram Kuning telur

525 gram Terigu Kunci Biru

 

Bahan Vla:

80 gram Tepung maizena

90 gram Susu bubuk

200 gram Gula pasir

700 gram Air

secukupnya Kuning telur (untuk pewarna) 

 

Bahan Topping:

20 gram Kismis

 

Cara Membuat:

1. Campur mentega dan gula halus, lalu dikocok.

2. Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan sambil dikocok hingga mengembang.

3. Masukkan terigu Kunci Biru, kocok hingga rata.

4. Siapkan cetakan, masukkan adonan ke dalam cetakan. 

5. Buat lubang di bagian tengahnya isikan vla. 

6. Hias dengan kismis.

7. Bakar dalam oven hingga berwarna kecoklatan.

Tips :

1. Untuk hasil cake mengembang sempurna gunakan kecepatan  mixer tinggi pada saat pengocokan mentega dan gula.

2. Pada saat pembuatan Vla, masukkan kuning telur setelah vla agak meletup, agar aroma dari kuning telur tidak mempengaruhi aroma vla.

3. Tambahkan sedikit Vanila baik pada saat membuat cake maupun vla agar hasil lebih beraroma.

 

sumber   :  http://www.bogasari.com